Æblekompot med kanel og sprøde mandelbid

35 min · Nem

Fremgangsmåde

1. Skræl og skær æblerne i små tern.
2. Kom æbler, sukker, kanel og citronjuice i en gryde og kog op ved middel varme.
3. Lad det simre i 10-15 minutter, indtil æblerne er møre, og kompotten tykner.
4. Hak mandlerne groft.
5. Smelt smørret på en pande, tilsæt hvedemel, rørsukker og en knivspids salt, og rist det let under omrøring, til blandingen bliver gylden og sprød.
6. Vend mandlerne i og lad mandelbidene køle af på bagepapir.
7. Server den lune æblekompot med de sprøde mandelbid som topping.

Tips

• Brug gerne en syrlig æblesort for bedst smag og balance.
• Mandelbidene kan opbevares i en lufttæt beholder i flere dage og bruges som snack.