Æbleringe med kanel og valnøddeflager

45 min · 180 °C · Nem

Fremgangsmåde

1. Forvarm ovnen til 180 grader varmluft.
2. Skær æblerne i ca. 1 cm tykke skiver og fjern kernehuset med en lille udstikker eller kniv.
3. Bland hvedemel, sukker og kanel i en skål. Tilsæt koldt smør i tern og smuldr det i melet, til det ligner groft sand.
4. Samle dejen hurtigt med fingrene uden at ælte for meget. Pak dejen ind i film og lad den hvile 15 minutter i køleskabet.
5. Rul dejen ud på et meldrysset bord til ca. 3 mm tykkelse.
6. Anbring æbleskiverne på en bageplade beklædt med bagepapir. Læg et stykke dej over hver æbleskive og tryk let rundt i kanten for at forsegle.
7. Pensl dejen med sammenpisket æg og drys valnøddeflager på toppen.
8. Bag æbleringene i ovnen i 20-25 minutter, til de er gyldne og sprøde.
9. Lad dem køle lidt af og drys med flormelis inden servering.

Tips

• Brug faste æbler som Ingrid Marie eller Elstar for bedste resultat.
• Pas på ikke at rulle dejen for tyndt ud, så den ikke går i stykker ved bagning.
• Valnøddeflager kan erstattes med hakkede mandler eller pekannødder.