Æbleringe med vaniljebund

50 min · 180 °C · Nem

Fremgangsmåde

1. Forvarm ovnen til 180 grader varmluft.
2. Pisk blødt smør og sukker luftigt med en håndmixer.
3. Tilsæt æggene ét ad gangen, og pisk godt mellem hvert æg.
4. Bland hvedemel, vaniljesukker og bagepulver, og sigt det i dejen.
5. Vend melblandingen forsigtigt i dejen med en dejskraber, indtil den er ensartet.
6. Hæld dejen i en smurt eller beklædt rund springform (ca. 22 cm i diameter) og fordel den jævnt.
7. Skræl æblerne og skær dem i skiver på ca. 1 cm tykkelse. Fjern kernehuset og form skiverne til ringe, hvis muligt.
8. Læg æbleringene ovenpå dejen i et dekorativt mønster.
9. Bland sukker og kanel, og drys det over æbleringene.
10. Bag kagen midt i ovnen i ca. 30 minutter, eller til æblerne er bløde og bunden er gylden og gennembagt.
11. Lad kagen afkøle i formen i 10 minutter, før den tages ud og afkøles helt på en bagerist.

Tips

• Brug faste æbler som Ingrid Marie eller Elstar for bedste resultat.
• Skær æbleringene ensartet for et flot og ensartet udseende.
• Server gerne med lidt letpisket flødeskum eller vaniljeis.