Blåbærmønster med vaniljebund

50 min · 180 °C · Nem

Fremgangsmåde

1. Forvarm ovnen til 180 grader varmluft.
2. Pisk smør og sukker lyst og luftigt med en håndmixer.
3. Tilsæt æggene ét ad gangen, og pisk godt mellem hvert.
4. Bland hvedemel, vaniljesukker og bagepulver i en separat skål.
5. Rør melblandingen i smør- og æggeblandingen skiftevis med mælken, til en ensartet dej.
6. Hæld dejen i en smurt rund springform (ca. 22 cm i diameter).
7. Fordel blåbærrene på toppen i et fint mønster, fx i cirkler eller striber.
8. Bag i ovnen i 30-35 minutter, eller til en kniv kommer ud ren.
9. Lad kagen køle af i formen i 10 minutter, før den tages ud og køles helt af på en bagerist.

Tips

• Brug friske blåbær for bedst smag og konsistens.
• Sørg for, at smørret er helt blødt for en luftig dej.
• Drys evt. lidt flormelis over kagen før servering for et dekorativt look.