Bløde vaniljefiaskoer med blåbær

35 min · 180 °C · Nem

Fremgangsmåde

1. Forvarm ovnen til 180 grader varmluft.
2. Bland hvedemel, sukker, vaniljesukker, bagepulver og salt i en stor skål.
3. Pisk æggene let sammen i en anden skål og tilsæt mælk og det smeltede, afkølede smør.
4. Hæld de våde ingredienser over i de tørre og rør forsigtigt dejen sammen, indtil det lige netop er blandet.
5. Vend forsigtigt blåbærrene i dejen for at undgå at de bliver mast.
6. Fordel dejen i smurte eller papirbeklædte forme (ca. 10-12 stk.).
7. Bag i ovnen i 18-22 minutter, til de er gyldne og en kniv kommer ren ud.
8. Lad dem køle af på en bagerist før servering.

Tips

• Brug friske blåbær for mest saftighed og frisk smag.
• Vend blåbærrene i mel inden de kommes i dejen for at forhindre, at de synker til bunds.
• Undgå at overmixe dejen for at bevare luftigheden.