Citronstjerne med valnøddebid

55 min · 180 °C · Middel

Citronstjerne med valnøddebid

Ingredienser

  • 250 g Hvedemel
  • 150 g Sukker
  • 3 stk Æg
  • 100 ml Solsikkeolie
  • 150 ml Syrnet mælk
  • 2 tsk Bagepulver
  • 1,5 stk Citron, saft og revet skal
  • 100 g Valnødder, grofthakkede
  • 100 g Flormelis
  • 2 spsk Citronjuice til glasur
  • Smør til formen, stk

Fremgangsmåde

  1. Forvarm ovnen til 180 grader varmluft.
  2. Smør en stjerneformet kageform grundigt med smør og drys evt. lidt mel i.
  3. Pisk æg og sukker luftigt med en håndmixer i ca. 5 minutter, til massen er lys og skummende.
  4. Tilsæt solsikkeolie og syrnet mælk og rør forsigtigt sammen.
  5. Bland hvedemel og bagepulver, og sigt det i æggeblandingen. Vend forsigtigt dejen sammen.
  6. Tilsæt revet citronskal og saft, og vend grofthakkede valnødder i dejen.
  7. Hæld dejen i den forberedte form og glat overfladen.
  8. Bag kagen midt i ovnen i 30-35 minutter, eller til en kniv kommer ud ren.
  9. Lad kagen køle let af i formen i 10 minutter, inden den tages ud på en bagerist for at køle helt af.
  10. Rør flormelis og citronjuice sammen til en jævn glasur og fordel den over den afkølede kage.

Tips