Hyldeblomst- og rabarbercrumble med havreflager
45 min · 180 °C · Nem
Ingredienser
- 500 g Rabarber, skåret i skiver
- 100 g Sukker
- 2 spsk Hyldeblomstsaft
- 150 g Havreflager
- 100 g Hvedemel
- 100 g Smør, koldt og i tern
- 75 g Brunt sukker
- 1 tsk Kanel
- Evt. flødeskum eller vaniljeis til servering
Fremgangsmåde
- Forvarm ovnen til 180 grader varmluft.
- Bland rabarber, sukker og hyldeblomstsaft i et ovnfast fad og fordel det jævnt.
- I en skål blandes havreflager, hvedemel, brunt sukker og kanel.
- Tilsæt smørret og smuldr det i blandingen med fingrene, til det ligner grove krummer.
- Fordel crumble-blandingen jævnt over rabarberblandingen.
- Bag i ovnen i ca. 30 minutter, indtil toppen er gylden og rabarberne bobler.
- Lad crumble'en køle lidt af før servering.
Tips
- Brug kolde smørtern for en sprødere crumble.
- Hyldeblomstsaft kan erstattes med citronsaft for en friskere smag.
- Server med en skefuld flødeskum eller vaniljeis for ekstra lækkerhed.