Karryristede nødder med honningglans
20 min · Nem
Ingredienser
- 200 g Blandede nødder (fx mandler, valnødder, cashewnødder)
- 2 spsk Smør
- 1 spsk Flydende honning
- 1 tsk Mild karrypulver
- 0,5 tsk Salt
- 0,25 tsk Sort peber
Fremgangsmåde
- Varm en pande op ved middel varme og smelt smørret.
- Tilsæt karrypulver, salt og peber, og rør rundt i ca. 30 sekunder for at frigive aromaerne.
- Kom nødderne på panden og rør godt, så de bliver jævnt dækket af karryblandingen.
- Rist nødderne under konstant omrøring i 5-7 minutter, til de er gyldne og dufter aromatisk.
- Tag panden af varmen og hæld honningen over nødderne, vend hurtigt rundt så honningen glaserer nødderne.
- Spred nødderne ud på et stykke bagepapir og lad dem køle helt af, så honningglansen stivner.
Tips
- Brug usaltede nødder for bedre kontrol over saltmængden.
- Rør konstant under ristningen for at undgå, at krydderierne brænder på.
- Opbevar de ristede nødder i en lufttæt beholder for at bevare sprødheden.