Krydret ingefærsnitter med appelsinglasur

60 min · 180 °C · Nem

Krydret ingefærsnitter med appelsinglasur

Ingredienser

  • 250 g Hvedemel
  • 150 g Sukker
  • 100 g Smør, koldt og i tern
  • 1,5 tsk Kanel
  • 1 tsk Stødt ingefær
  • 0,5 tsk Stødt nellike
  • 0,5 tsk Bagepulver
  • 1 stk Æg
  • 1 spsk Mælk
  • Flormelis til glasur
  • Appelsinsaft til glasur

Fremgangsmåde

  1. Forvarm ovnen til 180 grader varmluft.
  2. Bland hvedemel, sukker, kanel, ingefær, nellike og bagepulver i en stor skål.
  3. Tilsæt smørret og smuldr det i melet med fingrene, til blandingen ligner groft sand.
  4. Pisk æg og mælk sammen og rør det i de tørre ingredienser, indtil dejen samler sig.
  5. Form dejen til en firkantet klump, pak den ind i film og lad den hvile i køleskabet i 30 minutter.
  6. Rul dejen ud på et meldrysset bord til en ca. 1 cm tykkelse.
  7. Skær dejen i aflange snitter og placer dem på en bageplade med bagepapir.
  8. Bag snitterne i ovnen i 12-15 minutter, til de er gyldne og faste.
  9. Lad snitterne afkøle på en bagerist.
  10. Rør flormelis sammen med lidt appelsinsaft til en tyk glasur og fordel den over de afkølede snitter.
  11. Lad glasuren sætte sig før servering.

Tips