Krydret pærefløde med vaniljecrumble

40 min · 180 °C · Nem

Fremgangsmåde

1. Forvarm ovnen til 180 grader varmluft.
2. Skræl pærerne, fjern kernehuset, og skær dem i tern eller skiver.
3. Vend pærerne med kanel, ingefær, kardemomme og sukker i en skål.
4. Fordel de krydrede pærer i små ildfaste portionsforme eller en større ovnfast skål.
5. Pisk fløden med vaniljesukker til blødt skum og fordel over pærerne.
6. Lav crumble: Smuldr smørret i melet med flormelis og vaniljepulver til en grynet masse.
7. Drys crumble jævnt over fløden og pærerne.
8. Bag retten midt i ovnen i ca. 25 minutter, til crumble er gylden og fløden bobler let.
9. Lad retten køle let af inden servering, pynt evt. med mynteblade.

Tips

• Brug faste, modne pærer for bedst tekstur og smag.
• Du kan erstatte krydderierne med fx nelliker eller muskat for variation.
• Server lun med en kugle vaniljeis for ekstra dessertglæde.