Krydret pærestykker med valnøddemel

55 min · 175 °C · Middel

Krydret pærestykker med valnøddemel

Ingredienser

  • 150 g Valnøddemel
  • 100 g Hvedemel
  • 150 g Sukker
  • 1,5 tsp Kanel
  • 0,5 tsp Stødt ingefær
  • 0,25 tsp Stødt nellike
  • 0,5 tsk Bagepulver
  • 0,5 tsk Natron
  • 0,5 tsk Salt
  • 2 Æg
  • 120 ml Neutral olie (fx raps)
  • 100 ml Yoghurt naturel
  • 2 Modne pærer
  • Smør til form

Fremgangsmåde

  1. Tænd ovnen på 175 grader varmluft.
  2. Smør en lille bradepande eller bageform (ca. 20x20 cm) med smør.
  3. Sigt valnøddemel, hvedemel, bagepulver, natron, salt og krydderier sammen i en stor skål.
  4. I en anden skål piskes æg, sukker og olie sammen til en ensartet masse.
  5. Tilsæt yoghurt og rør det sammen med æggeblandingen.
  6. Vend de tørre ingredienser forsigtigt i de våde, til de lige er samlet.
  7. Skræl pærerne og skær dem i små tern på ca. 1 cm, vend dem forsigtigt i dejen.
  8. Hæld dejen i den smurte form og glat overfladen.
  9. Bag kagen midt i ovnen i 30-35 minutter, eller indtil en kniv kommer ud ren.
  10. Lad kagen køle lidt af i formen, inden den skæres i firkanter og serveres.

Tips