Lun vaniljebund med solbær
40 min · 180 °C · Nem
Ingredienser
- 150 g Hvedemel
- 100 g Sukker
- 100 g Smør, blødt
- 2 stk Æg
- 1 tsk Vaniljesukker
- 1 tsk Bagepulver
- 150 g Friske eller frosne solbær
- 50 g Flormelis
- Smør til form, efter behov
Fremgangsmåde
- Tænd ovnen på 180 grader varmluft og smør en rund springform ca. 20 cm i diameter.
- Pisk blødt smør og sukker luftigt med en håndmixer.
- Tilsæt æggene ét ad gangen under kraftig piskning.
- Bland hvedemel, bagepulver og vaniljesukker og sigt det i dejen. Vend det forsigtigt sammen.
- Hæld dejen i den smurte form og glat overfladen.
- Fordel solbærrene jævnt ovenpå dejen og drys med flormelis.
- Bag kagen midt i ovnen i ca. 25 minutter, til den er gylden og en kniv kommer ren ud.
- Lad kagen afkøle let i formen, server lun.
Tips
- Brug gerne friske solbær for ekstra friskhed og syrlighed.
- Sørg for at smørret er blødt for en luftig og let dej.