Saftig æbledrøm med kanelknas
55 min · 180 °C · Nem
Ingredienser
- 150 g Hvedemel
- 100 g Sukker
- 100 g Smør, smeltet
- 2 stk Æg
- 2 tsk Vaniljesukker
- 1 tsk Bagepulver
- 2 stk Æbler, skrællede og skåret i tern
- 50 g Brun farin
- 1 spsk Kanel
- 50 g Havregryn
- 30 g Smør, koldt og i tern
Fremgangsmåde
- Forvarm ovnen til 180 grader varmluft.
- Pisk æg og sukker luftigt og lyst.
- Tilsæt smeltet smør og vaniljesukker, og rør godt.
- Bland mel og bagepulver og sigt det i dejen, vend forsigtigt rundt.
- Vend de æbletern i dejen.
- Hæld dejen i en smurt rund form (ca. 22 cm i diameter).
- Bland brun farin, kanel, havregryn og smør til kanelknas og drys det over dejen.
- Bag kagen midt i ovnen i ca. 35 minutter, til den er gylden og en kniv kommer ren ud.
- Lad kagen køle lidt af før servering.
Tips
- Brug sprøde æbler som Ingrid Marie eller Elstar for bedst smag og tekstur.
- Kanelknas kan laves i større portion og opbevares til senere brug.
- Server evt. med en klat creme fraiche eller vaniljeis for ekstra nydelse.