Søde blommer med vaniljecrumble

45 min · 180 °C · Nem

Fremgangsmåde

1. Forvarm ovnen til 180 grader varmluft.
2. Halver blommerne og fjern stenene. Vend dem med citronjuice og lidt af rørsukkeret.
3. Bland hvedemel, vaniljesukker, salt og resten af rørsukkeret i en skål.
4. Tilsæt det kolde smør skåret i små tern og smuldr det i melblandingen med fingrene, indtil det ligner grove krummer.
5. Fordel blommerne i et ovnfast fad med skærefladen opad.
6. Drys vaniljecrumble jævnt over blommerne.
7. Bag i ovnen i 25-30 minutter, indtil crumble er gylden og sprød, og blommerne er møre.
8. Lad kagen køle let af før servering.

Tips

• Brug modne men faste blommer for bedst smag og struktur.
• Server med vaniljeis eller letpisket flødeskum for ekstra lækkerhed.