Fremgangsmåde
- Forvarm ovnen til 180 grader varmluft.
- Smør en lille bageform (ca. 20x20 cm) med smør eller olie.
- Bland havregryn, mel, sukker, kanel, natron og salt i en stor skål.
- I en anden skål piskes æg, olie og mælk sammen.
- Hæld de våde ingredienser i de tørre og rør hurtigt sammen til en ensartet dej.
- Vend æbleternene forsigtigt i dejen.
- Fordel dejen jævnt i den smurte form og glat overfladen.
- Bag i ovnen i ca. 25-30 minutter, til overfladen er gylden og en kniv kommer ren ud.
- Lad havrebiddene køle af i formen i 10 minutter, før de skæres i firkanter og serveres.
Variationer
- Udskift kanel med kardemomme for en anderledes krydret smag.
- Brug kokosmælk i stedet for almindelig mælk for en mild kokosnote.
- Tilsæt revet gulerod for ekstra saftighed og sødme.
Serveringsforslag
- Server lun med en klat græsk yoghurt eller vaniljecreme.
- Perfekt til eftermiddagste eller som mellemmåltid.
- Nyd med en kop varm chai-te for ekstra kanelduft.
Information
Denne opskrift stammer fra ønsket om at skabe et enkelt, men smagfuldt bagværk, der kan bages hurtigt og med ingredienser, de fleste har i køkkenet. Den varme kanelduft og saftige æbletern gør den til en favorit blandt både børn og voksne, og den har ofte været brugt som en hyggelig weekend-snack eller til skolemadpakken.
Oprindelse
Havrebaserede bagværk har rødder i mange kulturer som et nærende alternativ til hvedebaserede opskrifter. Kombinationen med æble og kanel er en klassisk smagskombination, der har været populær i traditionelle bagetraditioner i både Europa og Nordamerika, hvor det giver en varm og indbydende aroma, som ofte forbindes med hjemlig hygge og efterår.
